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●製品原材料・賞味期限 商品名・名称 名古屋コーチンしゃぶしゃぶ用 原材料名 鶏肉：名古屋コーチン(国産)モモ肉・ムネ肉、 ぽん酢：しょうゆ、だし(かつお節、昆布)、ぽん酢(かんきつ果汁、醸造酢)、醸造酢、みりん、清酒、酸味料、香料、調味料(アミノ酸)、カラメル色素　※原材料の一部に小麦を含む 内容量 鶏肉：モモ肉・ムネ肉　各250g、ぽん酢：170g 消費期限・ 賞味期限 鶏肉：出荷日より冷凍保存30日 　　　 冷蔵の場合は出荷日より冷蔵保存4日 ぽん酢：製造日より365日(未開封) 販売：杉本食肉産業株式会社 〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄 3-1-35名古屋コーチン しゃぶしゃぶ用   名古屋コーチン モモ・ムネ肉スライス各250g、ぽん酢付き ご自宅用にも、大切な方への贈り物にも最適です。

濃厚な旨み・コクと歯ごたえが特徴です 　日本三大地鶏の一つ『名古屋コーチン』のモモ肉・ムネ肉を、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスして、ぽん酢をお付けしました。

一度味わったことのある方ならよくわかる「かみしめるとあふれ出すコク」と「噛むたびに口の中でキュッ、キュッと音がするしっかりした歯ごたえ」は、ブロイラーの2倍以上の飼料を与え、120日〜150日という長期にわたり丹精込めて育てられた地鶏、名古屋コーチンならではのものです。

名古屋コーチンとは 　三大地鶏・名古屋種は明治時代、尾張藩士海部壮平・正秀兄弟（海部元総理のご先祖様です）により作り出され、大正8年、中央畜産会で公認された鶏種です。

全国的に特産鶏として売り出されているものは、日本鶏と外国産鶏との一代雑種又は三元交配種が主力ですが、スギモトでは愛知県畜産総合センター種鶏場の指導のもとで飼育された名古屋種を使用、販売しております。

  ■名古屋コーチンの特長 名古屋コーチンは、薩摩軍鶏、比内地鶏と並ぶ日本三大地鶏の一つで愛知県の特産品です。

羽装はバフ色（黄褐色）、冠は鮮やかな赤色で目は赤栗色をしており、足は青鉛色で雄は翼の下半分と尾羽が黒く美しい光沢があります。

飼育期間は雄は初鳴きを始め、雌は卵巣が発達し始める120日過ぎとブロイラーに比べて長く、2倍以上の飼料を与えて肉質を高めコクと歯応えのよさを強調しています。

餌には木酢酸を添加し、有色種特有の臭いも少なくクセの無いお肉に仕上がっています。

肉質は赤味を帯び、弾力性に富んでおり、コクや歯触りの良さが特長です。

和・洋・中どんなお料理にもぴったりですが、特に美味しい肉のスープを生かした煮物、鍋物は絶品です。

◆ご自宅用、ご贈答用どちらにも最適です。

保冷剤を入れて箱詰めし、包装紙でお包みして、クール宅急便（冷蔵便）にてお送りいたします。

※お中元・お歳暮・御祝など、熨斗（短冊タイプまたは掛熨斗）をおつけできます。

ご希望の方は備考欄にご記入ください。